Pollo guisado a las finas hierbas con patatas

Empezamos la semana con una receta fácil para el día a día, un poco guisado con patatas y un sabor delicioso a hierbas. Para quienes trabajamos la olla exprés es una gran aliada en la cocina porque nos ahorra tiempo a la hora de hacer nuestros platos. Yo la utilizo muchísimo. ¿Y ustedes?

¡A comerse la semana!

POLLO GUISADO A LAS FINAS HIERBAS CON PATATAS

INGREDIENTES (2 personas):

• 2 muslos y contramuslos de pollo
• 3 dientes de ajo
• Una zanahoria
• Una patata grande
• Sal
• Una cucharada de finas hierbas
• Una pizca de estragón
• 1/2 cucharadita de pimentón picante
• 1/2 cucharadita de cajún (opcional pero recomendable)
• Aceite de oliva virgen extra
• 3 cucharadas de leche
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de agua

PREPARACIÓN CON OLLA EXPRÉS:

• Sazonamos el pollo. En la olla exprés con 2-3 cucharadas de aceite, doramos el pollo por los dos lados.
• Pelamos y cortamos la zanahoria en bastones y la patata cascada. Pelamos y picamos los ajos.
• Agregamos las verduras y las especias y damos un par de vueltas.
• Vertemos el vino blanco, el agua y la leche. Mezclamos y tapamos la olla. Cocemos 5-7 minutos después de pitar.
• Dejamos que la olla despresurice sola. Abrimos y servimos.